La historia de La Chinata se remonta a 1932, cuando sus antepasados comenzaron a molturar las aceitunas de la comarca de Sierra de Gata. En aquella época, se obtenía el aceite de almazaras muy rudimentarias.

Hoy en día, cuentan con los sistemas más modernos de molturación y prensado, que aún siendo puramente mecánicos pueden extraer mucha más cantidad de aceite de las aceitunas, de una manera limpia y controlada, para garantizar la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra.

Asimismo, y retomando los usos ancestrales que las antiguas civilizaciones daban al Aceite de Oliva, han desarrollado una amplia gama de productos de cosmética basados en las propiedades naturales del Aceite de Oliva Virgen Extra. La experiencia extensiva en el trabajo del Aceite de Oliva, en la que ya van por la cuarta generación, le han proporcionado el conocimiento necesario para aprovechar al máximo las cualidades del Aceite de Oliva Virgen Extra como componente en la cosmética.